Primi Piatti
Lors de son voyage en Chine, Marco Polo ramena bien des choses on provenance de ces nouvelles terres : des épices, des étoffes (soies) et surtout une nouvelle méthode de fabrication de pâtes, les spaghettis. On ne le sait pas assez, mais les pâtes étaient apparues pour la première fois dans la péninsule italique aux alentours du 4éme siècle avant Jésus Christ comme le prouvent les fouilles à Pompéi.
Ici, les pâtes sont préparées à la demande, pour certaines. Ainsi que les sauces qui les accommodent, afin de leur conserver toute leur saveur fragrance. D'autres pâtes comme lasagnes, cannelloni, timbales demandent beaucoup de préparation pour exprimer toute leur délicatesse.
| Lasagne alla bolognese | 12,50 € |
| Melanzane alla parmigiana (gratin d'aubergines à la sauce tomate) accompagné d'une petite salade verte |
14,50 € |
| Risotto classico (mascarpone, parmesan, oignons) |
12,50 € |
| Risotto alla boscaiola (champignons, pancetta, oignons, sauce tomate, mascarpone, parmesan) |
13,50 € |
| Minestrone du chef (selon la saison) |
12,50 € |
Les pâtes
Un choix de pâtes est proposé. Leur cuisson est al dente, les sauces qui les accompagnent sont minute, alors offrez leur ce temps de cuisson afin de mieux les apprécier.
| Bucatini all'amatriciana spécialité romaine : pancetta, tomate, piment, oignon, ail, pecorino, persil |
11,50 € |
| Fettucine alla bolognese selon la vrai tradition bolognaise |
10,50 € |
| Penne all'arrabbiata spécialité romaine : tomate, piment, ail, pecorino, persil |
10,50 € |
| Rigatoni ai quattro formaggi spécialité lombarde |
11,50 € |
| Rigatoni al limone crème, citron, parmesan, basilic |
11,50 € |
| Spaghetti alla carbonara selon la vraie tradition romaine |
11,50 € |
| Spaghetti alla carrettiera tomates fraîches pelées, ail, basilic, anchois, origan |
10,50 € |
| Spaghetti alla napoletana sauce tomate, ail, oignons, origan, basilic |
11,00 € |
Bruschetteria
Na bruschetta se magna li pe ii alla cif e ciaf, mentre saspetta na pizza accompagnata da m’ber bicchiere de vivo blanco se possibile.
La bruschetta se mange sur le pouce ,vite fait, en attendant une pizza, accompagnée d'un verre de vin blanc si possible.
| Pomodoro e mozzarella Tomate, mozzarella, huile d'olive, pain maison |
10,50 € |
| Avocat Crème- d'avocat, mozzarella, tomates cerises, basilic |
12,50 € |
| Melanzane e peperoni Tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, huile d'olive |
13,50 € |
| Golosa Mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmesan, origan, basilic |
13,50 € |
| Romana Mozzarella, jambon cru, olives noires, parmesan |
13,50 € |
Nos bruschette sont réalisées avec du pain maison et accompagnées d'une petite salade verte.
Antipasti e spizzicheria
Nef sud italia, se riceve co' poco : un po d'affettato, formaggio, sottaceti o verdure sott'olio, quarch'olive, un po d'allegria in buona compania e tira a campa...
Dans le sud de l'italie, on reçoit avec peu : un peu de charcuterie, fromages, petits légumes sous huile ou sous vinaigre, quelques olives, un peu de bonne humeur en bonne compagnie et laissez vous vivre...
| Affettato misto Assiette de charcuteries italiennes |
14,50 € |
| Antipasti all'italiana Assortiment de charcuteries, fromages, divers condiments et légumes |
14,50 € |
| Scamorza condita Scamorza poêlée, assaisonnée à l'huile d'olive, citron ou vinaigre balsamique, origan, basilic |
13,50 € |
| Salade capres Tomates, mozzarella, basilic, olives, crème de balsamique |
11,50 € |
Menu enfant
Bimbi pizza
Petite pizza
Margherita, prosciutto ou funghi
Sirop à l'eau
1 boule de glace ou une petite mousse au chocolat
9.00€
Bimbi pasta
Farfalle (80g)
sauce napolitaine, bolognaise ou au beurre
Sirop à l'eau
1 boule de glace ou une petite mousse au chocolat
9.00€