Notre restaurant

AL DENTE: Votre restaurant spécialité italienne aux alentours de Villefranche-sur-Saône et Belleville

Primi Piatti

Lors de son voyage en Chine, Marco Polo ramena bien des choses on provenance de ces nouvelles terres : des épices, des étoffes (soies) et surtout une nouvelle méthode de fabrication de pâtes, les spaghettis. On ne le sait pas assez, mais les pâtes étaient apparues pour la première fois dans la péninsule italique aux alentours du 4éme siècle avant Jésus Christ comme le prouvent les fouilles à Pompéi.

Ici, les pâtes sont préparées à la demande, pour certaines. Ainsi que les sauces qui les accommodent, afin de leur conserver toute leur saveur fragrance. D'autres pâtes comme lasagnes, cannelloni, timbales demandent beaucoup de préparation pour exprimer toute leur délicatesse.

Lasagne alla bolognese 12,50 €
Melanzane alla parmigiana
(gratin d'aubergines à la sauce tomate) accompagné d'une petite salade verte
14,50 €
Risotto classico
(mascarpone, parmesan, oignons)
12,50 €
Risotto alla boscaiola
(champignons, pancetta, oignons, sauce tomate, mascarpone, parmesan)
13,50 €
Minestrone du chef
(selon la saison)
12,50 €
Restaurant à olivet

Les pâtes

Un choix de pâtes est proposé. Leur cuisson est al dente, les sauces qui les accompagnent sont minute, alors offrez leur ce temps de cuisson afin de mieux les apprécier.

Bucatini all'amatriciana
spécialité romaine : pancetta, tomate, piment, oignon, ail, pecorino, persil
11,50 €
Fettucine alla bolognese
selon la vrai tradition bolognaise
10,50 €
Penne all'arrabbiata
spécialité romaine : tomate, piment, ail, pecorino, persil
10,50 €
Rigatoni ai quattro formaggi
spécialité lombarde
11,50 €
Rigatoni al limone
crème, citron, parmesan, basilic
11,50 €
Spaghetti alla carbonara
selon la vraie tradition romaine
11,50 €
Spaghetti alla carrettiera
tomates fraîches pelées, ail, basilic, anchois, origan
10,50 €
Spaghetti alla napoletana
sauce tomate, ail, oignons, origan, basilic
11,00 €

Bruschetteria

Na bruschetta se magna li pe ii alla cif e ciaf, mentre saspetta na pizza accompagnata da m’ber bicchiere de vivo blanco se possibile.

La bruschetta se mange sur le pouce ,vite fait, en attendant une pizza, accompagnée d'un verre de vin blanc si possible.

Pomodoro e mozzarella
Tomate, mozzarella, huile d'olive, pain maison
10,50 €
Avocat
Crème- d'avocat, mozzarella, tomates cerises, basilic
12,50 €
Melanzane e peperoni
Tomate, mozzarella, aubergines, poivrons, huile d'olive
13,50 €
Golosa
Mozzarella, gorgonzola, pecorino, parmesan, origan, basilic
13,50 €
Romana
Mozzarella, jambon cru, olives noires, parmesan
13,50 €

Nos bruschette sont réalisées avec du pain maison et accompagnées d'une petite salade verte.

Antipasti e spizzicheria

Nef sud italia, se riceve co' poco : un po d'affettato, formaggio, sottaceti o verdure sott'olio, quarch'olive, un po d'allegria in buona compania e tira a campa...

Dans le sud de l'italie, on reçoit avec peu : un peu de charcuterie, fromages, petits légumes sous huile ou sous vinaigre, quelques olives, un peu de bonne humeur en bonne compagnie et laissez vous vivre...

Affettato misto
Assiette de charcuteries italiennes
14,50 €
Antipasti all'italiana
Assortiment de charcuteries, fromages, divers condiments et légumes
14,50 €
Scamorza condita
Scamorza poêlée, assaisonnée à l'huile d'olive, citron ou vinaigre balsamique, origan, basilic
13,50 €
Salade capres
Tomates, mozzarella, basilic, olives, crème de balsamique
11,50 €

Menu enfant

Bimbi pizza

Petite pizza
Margherita, prosciutto ou funghi

Sirop à l'eau

1 boule de glace ou une petite mousse au chocolat

9.00€

Bimbi pasta

Farfalle (80g)
sauce napolitaine, bolognaise ou au beurre

Sirop à l'eau

1 boule de glace ou une petite mousse au chocolat

9.00€